A qualidade e a segurança das refeições servidas no hospital Delphina Aziz, em Manaus, ganharam um reforço inovador para monitorar a temperatura de conservação dos alimentos, antes e depois do preparo aos pacientes.
Para garantir ainda mais segurança e qualidade nas refeições servidas aos pacientes, o Hospital Delphina Aziz, de Manaus, implementou, em parceria com a Opy Health, concessionária responsável pelos serviços não assistenciais, o monitoramento da temperatura de conservação dos alimentos (antes e após o preparo) por meio da Internet das Coisas (IoT).
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Com a tecnologia baseada na integração de dispositivos à internet, os sensores enviam dados, em tempo real, à equipe de Nutrição sobre as condições dos itens armazenados nas câmaras frias (congelados, resfriados e hortifrutigranjeiros) e das dietas que estão nos carrinhos de distribuição aos pacientes.
Os aparelhos monitoram todas as etapas do processo e os dispositivos utilizados na manutenção da temperatura dos alimentos, além de fornecer alertas quando há variação significativa nos parâmetros medidos nos diversos equipamentos, o que pode significar necessidade de manutenção.
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