Futuros chefs usam software para criar receitas em concurso de culinária

Alunos de gastronomia da Universidade Anhanguera participaram de competição que utilizava computação cognitiva para escolher melhores combinações químicas.

A final do Chef Watson: Cognitive Cooking, concurso de culinária que contou com a participação dos alunos do curso de gastronomia da Universidade Anhanguera, aconteceu ontem em São Paulo. Porém, diferente do Masters Chef, os estudantes tiveram que usar um software de computador para criar as receitas. A disputa ocorreu no campus de Santo André da faculdade.

Chamado de Chef Watson, a aplicação desenvolvida pela IBM utiliza a computação cognitiva para fazer recomendações culinárias. O software entende as melhores combinações químicas entre os alimentos e quais tipos de sabores costumam agradar os paladares do público.

Final do concurso

Um júri composto por executivos da Kroton (grupo educacional dono da Anhanguera) e IBM Brasil, além de formadores de opinião e três chefs, escolheu as três melhores receitas entre dez finalistas. Todos os participantes levaram um exemplar do livro Cognitive Cooking with Chef Watson e um certificado de participação no projeto.