Rede planeja abrir 140 unidades e investe R$ 200 milhões.
A rede Bob´s reabre as portas da loja Senador Dantas, no Centro do Rio de Janeiro, com um modelo de unidade inovador. O espaço, com 300 m² totais, possui dois andares, dois salões e 98 lugares. O projeto arquitetônico desenvolvido pelo escritório be.bo, dos arquitetos Bel Lobo e Bob Nery, visou valorizar os espaços de convivência e a funcionalidade. O projeto traz várias novidades, entre as quais móveis feitos em madeira certificada, espaço dedicado à reciclagem de óleo e equipamento de autoatendimento.
As novidades do conceito vão muito além da arquitetura de loja e incluem novo logotipo para a marca e linguagem visual renovada – desenvolvidos pela agência Tátil -, autosserviço de bebidas, possibilidade de personalização de produtos, molho à vontade, sanduíches em tamanhos P, M e G e outras mudanças.
De acordo com o diretor de Arquitetura e Design da rede Bob´s, Marcelo Tristão, o novo conceito é resultado de dois anos de estudo que foi feito por um grupo multidisciplinar. “O projeto foi desenvolvido com base na história da marca Bob´s, reforçando os seus atributos de autenticidade e brasilidade. Foi justamente por isso que escolhemos um escritório brasileiro que tinha vivência da marca. Queríamos um design único e vibrante, que fosse diferente de tudo o que é feito na categoria. O resultado final superou nossas expectativas.”, afirma Tristão.
A rede também implanta a máquina de autosserviço. O equipamento proporciona agilidade no atendimento e o cliente finaliza o pedido rapidamente e com visualização de todos os produtos do cardápio. O modelo, criado e desenvolvido pelo Bob´s, é o primeiro dentro do setor a permitir a personalização dos pedidos e ingredientes.
O diretor de marketing da rede, Carlos Pollhuber, explica que o Bob´s sempre foi uma marca de sucesso e o desafio foi modernizá-la, com base nos desejos dos consumidores, das gerações Y e Z. “Nós tínhamos que modernizar a marca sem que ela perdesse identidade e essência. Foi por isso que criamos a possibilidade de personalização dos produtos como molho à vontade, por exemplo. Outra mudança que está fazendo muito sucesso, neste novo conceito, é o pedido “no capricho”, que permite ao cliente aumentar a quantidade de um ingrediente de seu sanduíche – exceto carne e pão – sem nenhuma cobrança adicional.”, contou Pollhuber
A loja Senador Dantas tem 38 funcionários totais – gerou 30 novas vagas – e a expectativa é de que receba mais de 20 mil clientes por mês. Esse é o primeiro ponto de venda , localizado na rua, dentro do novo formato.
Expansão
A rede Bob´s implementa o plano de expansão para o ano de 2014 e planeja abrir, até Dezembro, 140 novos pontos de venda. As novas unidades, que serão distribuídas em todo o Brasil, representam um crescimento de 20% da rede em relação ao ano anterior. Atualmente a empresa possui mais de mil unidades, em todas as capitais brasileiras.
A expectativa é que, ainda este ano, sejam abertas 70 unidades dentro do novo modelo. Este formato também agiliza a abertura de pontos de vendas, já que as as áreas de atendimento e preparo de produtos são construídas em módulos e isso torna o processo mais rápido, pois o fornecedor só adéqua as peças ao tamanho especificado para cada ponto de venda.
Os investimentos em marketing e expansão para este ano estão orçados em R$ 200 milhões e o foco continua nas cidades com mais de 60 mil habitantes.
