A Cacau Show pretende faturar aproximadamente mais de R$1,5 bilhão em 2019. E para atingir a meta, além da sua estratégia de expansão, a rede varejista de chocolate investiu, em janeiro deste ano, em uma solução de voz que otimizou o processo logístico e aumentou a produtividade dos funcionários em 10%.
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O segredo foi utilizar o Voice Picking, uma tecnologia da Seal Sistemas que permite ao colaborador trabalhar com as mãos livres, recebendo instruções do sistema via comando de voz e dando o feedback da tarefa da mesma maneira, estabelecendo uma “conversa” entre funcionário e sistema.
Na visão do coordenador de logística da Cacau Show, Robson Alves, a operação logística tem papel fundamental para que a empresa alcance o objetivo. O único centro de distribuição, em Itapevi (SP), distribui 45 mil caixas de chocolate por dia aos franqueados. E é nesse ponto onde a solução atua.
São aproximadamente 120 funcionários, divididos em três turnos, que cuidam de distribuição e separação. “Com o alto número de lojas abertas e o aumento do volume da produção de chocolates, precisávamos de uma tecnologia que acompanhasse esse ritmo frenético”, diz Alves.
Em apenas três meses de uso da nova solução, a Cacau Show já conseguiu identificar uma melhora de produtividade de 10% na tarefa de separação. “Hoje, já conseguimos chegar a 12% de aumento de produtividade, representando um número aproximado de 185 a 190 caixas/hora-homem. E a nossa expectativa que esse número bata na casa de 205 caixas”, comemora Alves.
“Essa otimização nessa atividade representa não só melhoria da produtividade como uma redução de perdas financeiras. Cada erro ou atraso de caixa representa um prejuízo muito grande para a empresa”, reforça.
“A área de logística precisava de agilidade para não encavalar e atrasar os negócios da empresa. E com a ajuda da expertise da Seal somado ao que víamos do mercado, o Voice Picking seria o nosso próximo passo para suprir a necessidade que precisávamos na velocidade que precisávamos.”
Com o passar dos anos, ainda usando o coletor de dados, a Cacau Show foi aumentando significativamente o número de caixas separadas por hora-homem, ou seja, quantidade de caixas que um funcionário consegue separar por hora.
“Em 2014, quando adotamos o coletor, trabalhávamos com 120 caixas/hora-homem. Em 2017, já conseguíamos fazer 150 caixas/hora-homem. No ano passado, chegamos ao máximo do limite possível para o coletor: 166 caixas/hora-homem. Com todo o limite do coletor usufruído, migramos de vez para a solução de voz”, conta o coordenador de logística. Como a empresa já utilizava os coletores de dados da Seal Sistemas, a transição foi mais simples e rápida.
Para a Cacau Show, a chave do sucesso da implantação foi o envolvimento dos usuários. Se com a solução anterior os operadores necessitavam digitar dados e navegar entre vários frameworks, agora eles precisam só da voz e da audição.
Segundo Alves, a adaptação foi muito rápida. “Existiu no primeiro momento uma preocupação, já que é uma tecnologia diferente da usual. Porém após o treinamento, percebemos que nossos funcionários se adaptaram muito bem ao Voice Picking, deixando de lado a navegação nas telas dos coletores de dados para usarem a voz, algo que ele conhece desde seu nascimento.”
Além do faturamento e do número de caixas por hora-homem, outro índice que a Cacau Show persegue é a disponibilidade do produto no momento de separação e linha de produção. “Com a solução de voz, nós conseguimos sinalizar para um funcionário se o produto já está no local correto ou se ele deve ir mais tarde para não ter retrabalho”, explica Alves.
Hoje, já está em 99% o índice de controle que um determinado produto está no “posto” na hora que o operador chegar lá. “Com isso, nossa meta é melhorar essa porcentagem para 99,5% de que produto e funcionário estarão no local e momento corretos e assim manter a excelência desse processo.”
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