Estudo global da Tetra Pak estima que o consumo de leite deverá crescer a uma taxa anual média de 2,2% até 2012, estimulado pelos mercados emergentes.
O consumo mundial de leite e outros produtos lácteos líquidos, como o creme de leite, leite aromatizado e leite condensado, deverá crescer a uma taxa anual média de 2,2% nos próximos três anos, de acordo com uma pesquisa publicada pela Tetra Pak, empresa provedora de soluções de processamento e envase de alimentos. A previsão foi incluída no ‘Tetra Pak Dairy Index’, um novo relatório sobre as tendências de consumo na indústria de laticínios, destinado a auxiliar os produtores de lácteos a identificar as oportunidades de crescimento.
De acordo com o ‘Tetra Pak Dairy Index’, em 2008 o consumo mundial de produtos lácteos líquidos atingiu o recorde de 258 bilhões de litros. Isto representa um aumento mundial de 1,6% em relação a 2007 – quatro bilhões de litros a mais. Nos últimos quatro anos, o consumo mundial de leite e outros produtos lácteos líquidos cresceu a uma taxa anual média de 2,4%, apesar da alta dos preços nos últimos dois anos, que fez com que os preços do leite subissem até 75% em alguns mercados, antes de se estabilizarem no final de 2008.
Segundo Dennis Jönsson, presidente e CEO do Grupo Tetra Pak, “nossa expectativa é de que duas tendências continuem a impulsionar o consumo mundial de leite nos próximos três anos: o crescimento contínuo dos mercados emergentes e a mudança em direção a um maior consumo de leite envasado. O leite envasado continua em crescimento, devido principalmente às questões de saúde e segurança, além do desejo por maior praticidade para atender aos estilos de vida de consumidores cada vez mais ocupados e em constante deslocamento.”
Os mercados emergentes são responsáveis por cerca de 96% do aumento mundial do consumo. Os principais líderes do crescimento da industrial mundial de produtos lácteos – 95,8% nos últimos quatro anos – são os mercados como a Índia, Paquistão, China e Oriente Médio. Esse crescimento se deve, sobretudo, ao aumento da população, da renda familiar, novos hábitos alimentares e maior conscientização e oferta de produtos lácteos. Por exemplo, de 2005 a 2008, o consumo de produtos lácteos líquidos na China cresceu a uma taxa média de 13,4%, atingindo o recorde de 27 bilhões de litros em 2008.
Estima-se que o leite envasado atinja 72% do consumo global até 2012. Um outro fator que leva ao crescimento, principalmente nos mercados emergentes, é a mudança significativa na forma como os produtos lácteos líquidos são envasados e consumidos. De 2005 a 2008, a participação do leite não embalado no mercado mundial caiu em 1,8%. Durante este mesmo período, a participação do leite UHT (leite que, antes de ser consumido, pode ser transportado e armazenado sem refrigeração) aumentou 3,2%.
A Tetra Pak acredita que o consumo mundial de leite UHT irá crescer a uma taxa anual média de 5,2%, atingindo mais de 70 bilhões de litros em 2012. O consumo de leite envasado e outros produtos lácteos líquidos apresenta um crescimento mais acelerado do que toda a categoria e estima-se que atinja mais de 72% do consumo total mundial até 2012.
